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こんにちは。
今回は、パンケーキの作り方をご紹介します。
朝食にパンケーキが出てくるとなんだか
いつもの朝が少し優雅に過ごせますよね。
ふわふわなパンケーキにバターの塩味
シロップの甘さが合わさり甘じょっぱい味わいにうっとり。
甘いものが苦手な方やお食事として
食べた方は生ハムやスモークサーモン
ソーセージと合わせても美味しいですよ。
ちなみに、うち夫はソーセージと
ケチャップ、マスタードと一緒に食べてます。
どうやら一緒に食べるとアメリカンドッグの味
になるようで…真っ赤なパンケーキを食べてます。
気になる方は是非…
| 〜材料〜 -粉類- ・中力粉 ： 150g ・ベーキングパウダー：6g ・砂糖 ：30g ・塩 ：ひとつまみ -液体- ・卵 ：１個 ・牛乳 ：150cc （豆乳やアーモンドミルクでも） ・米油：14g （サラダ油やココナッツオイルでも） ・バニラエッセンス：少々 | |
〜作り方〜
① 粉類をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜます。
振るわなくても大丈夫です。
② ボウルの中心にくぼみを作り卵を割り入れます。
泡立て器で卵を叩くように溶きほぐします。
③ 牛乳を少しずつくぼみに注ぎ入れてよく混ぜます。
この時、周りの粉類は出来るだけ混ざらないようにして下さい。
④ 牛乳を全部入れたら米油とバニラエッセンスを加えて全体を混ぜ合わせます。
粉っぽさがなくなり多少のダマが残ってるくらいで大丈夫です。
⑤ フライパンを余熱します。
鉄フライパンの場合は弱〜中火で5分くらい。
濡れ布巾でフライパンの温度を下げます。
2〜3秒くらいで大丈夫です。
⑥ 弱火にしてフライパンにバターを
入れて、生地を流し入れます。
⑦ 表面にプツプツと気泡が出てきたら引っくり返す目安です。
⑧ まだ生地が柔らかいので、慎重にひっくり返します。
⑨ 裏面1分〜2分。
裏面の焼き色がこんがりキツネ色になったら完成です。
⑩ 焼きあがったら布巾かキッチンペーパーで包んで置きます。
保湿、保温ができるのでオススメです。
食べきれない時はラップで包んで冷凍保存がオススメです。
冷凍保存だと1〜２週間ほど美味しく食べられます。
解凍方法は600wのレンジで30秒〜50秒くらい。
様子を見ながら温めて下さい。
まとめて作って冷凍保存しておけば忙しい時にも便利です。
