こんにちは。
今回は、ロッシェココの作り方をご紹介します。
ロッシェココとはココナッツのクッキーです。
フランスのお菓子で材料もシンプル。
卵白、砂糖、ココナッツファインだけ。
油分や粉類は使いません。
作り方も混ぜて焼くだけなので気軽にトライできます。
焼いてるそばから漂ってくる
ココナッツの甘い香りがたまりません…
ロッシェココ自体が甘めなので
ぜひ、コーヒーや紅茶と一緒に召し上がれ。
| 〜材料〜 ・卵白 ： １個分 ・砂糖 ：50g ・ココナッツファイン：100g | |
〜作り方〜
① ボウルに砂糖、卵白を入れてよく混ぜる。
砂糖のジャリジャリ感がなくなったらOK。
② ココナッツファインを加えてよく混
ぜる。
③ クッキングシートを敷いた天板に大さじ１程の生地を落とします。
④ 水で濡らした指でつまむように山型に成型します。
⑤ 150度のオーブンで30分焼きます。
⑥ 完成です。
完全に冷めたら、密閉容器で保存してください。
