こんにちは。
今回はグラノーラの作り方をご紹介します。
忙しい朝やスナックにもぴったりなグラノーラ。
栄養価も高く、手早く食べられるのも魅力ですよね。
オートミールの食物繊維は、玄米の約3倍！白米の約22倍！
鉄分は、玄米の約2倍！
また、ナッツやドライフルーツからも
良質なミネラルやビタミンを摂取できます。
今回はシンプルなレシピですが
お好みのドライフルーツやナッツ、スパイスを加えて
自分好みのグラノーラを作ってみませんか。
| 〜材料〜 ・オートミール：150g ・きび砂糖 ：60g ・薄力粉 ：60g ・油 ：40g ・豆乳 ：50g ・ナッツ ：60g ・ドライフルーツ：60g | |
〜作り方〜
① 油と豆乳、ドライフルーツ以外の
材料は全てボウルで混ぜます。
全体的に粉が行き渡ればOKです。
② 油を加えて混ぜます。
全体に馴染んだら、豆乳を加えてよく混ぜます。
③ 170度のオーブンで15分加熱します。
④ 一度取り出して、ヘラなどでほぐし、全体を混ぜます。
熱いので火傷に気をつけて下さい。
⑤ 160度のオーブンで20分加熱します。
⑥ 熱いうちにドライフルーツを加えて混ぜ合わせます。
※ドライフルーツは、オーブンで一緒に焼くと焦げたり、乾燥しすぎて硬くなるので、
オーブンから出してから加えるようにしてます。
完全に冷えたら、密閉ビンで保存します。
保存は１週間くらいです。
時間が経つと、油分が酸化してしまうので早めに食べ切りましょう。
今回のレシピは、１週間ほどで食べきれるくらいだと思います。
もし長期で保存したい場合は、ジップロックなどの密閉袋に入れて冷凍庫で保存します。
この際の注意点は、解凍しない事です！
解凍すると結露して、あっという間に湿気ってしまいます。
湿気ったグラノーラは美味しくありません…。
凍ったまま、食べる分だけ取り出して下さい。
夏の食欲がないときでも、これなら食べやすいと思います。
夏バテ対策にも、栄養は取っておきたいですよね。
熱中症に気をつけて夏を乗り切りましょう。
