こんにちは。
今回は、塩漬け豆腐の作り方をご紹介します。
作り方はとっても簡単！
必要なのは豆腐と塩だけ。
いつも食べている豆腐が水分が抜けて濃厚な味になるんです。
低カロリーで高タンパク。
今回は絹ごし豆腐で作りましたが、木綿豆腐でももちろん作れます。
絹ごし豆腐はクリーミーで木綿豆腐はモチッとして、どちらも違った食感を楽しめます。
もちろんサラダにトッピングしても美味しいですが、写真のようにカプレーゼにしてもとっても美味しいんです。
まるでモッツレラチーズのような雰囲気でおすすめの食べ方です。
| 〜材料〜 ・絹ごし豆腐： 150g ・塩 ：小さじ１ | |
〜作り方〜
① さらし（キッチンペーパー）の中央部に塩小さじ1/2を振り入れる。
② その上に豆腐をそっと置き、上から残りの塩小さじ1/2を振りかける。
③ さらし（キッチンペーパー）で包んで一晩中冷蔵庫で寝かせて完成。
