まるでモッツァレラチーズ!?塩漬け豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんにちは。

今回は、塩漬け豆腐の作り方をご紹介します。

作り方はとっても簡単！
必要なのは豆腐と塩だけ。
いつも食べている豆腐が水分が抜けて濃厚な味になるんです。
低カロリーで高タンパク。
今回は絹ごし豆腐で作りましたが、木綿豆腐でももちろん作れます。
絹ごし豆腐はクリーミーで木綿豆腐はモチッとして、どちらも違った食感を楽しめます。
もちろんサラダにトッピングしても美味しいですが、写真のようにカプレーゼにしてもとっても美味しいんです。
まるでモッツレラチーズのような雰囲気でおすすめの食べ方です。

〜作り方〜

① さらし（キッチンペーパー）の中央部に塩小さじ1/2を振り入れる。

② その上に豆腐をそっと置き、上から残りの塩小さじ1/2を振りかける。

③ さらし（キッチンペーパー）で包んで一晩中冷蔵庫で寝かせて完成。